Oecumene Wine Bar

Aiz Ausmas vārtiem paslēpts Oecumene Wine Bar pārvērš 15. gadsimta telpu par Viļņas civilizētāko ziņkāres rotaļu laukumu. Noskaņa? Silta, mazliet hedonistiska un bez piepūles nepulēta — senas sienas satiek modernus dizaina čukstus, labu kompāniju un ēdienu, kas saprot savu lomu: lai glāze spīd vēl spožāk.

Vīnus, ko ar roku atlasījusi dibinātāja un vīna direktore Anna Levkovich (DipWSET, Champagne Master, gan vīna dārzu, gan cilvēka dabas pētniece), nevar nosaukt par paredzamiem. Divdesmit pie glāzes, 150+ pie pudeles — ikonas, dumpinieki un reti atradumi vienā miksā, kas pierāda: bauda un atklājums var ieliet vienā glāzē. Bez snobisma, bez šova — vienkārši asprātīga saruna starp Jums, glāzi un to, kurš sēž pretī.

Oecumene Wine Bar iesaka: Tas vienmēr atkarīgs no viesiem — universālas atbildes nav. Bet, ja tāda kādreiz būtu, tad tas, protams, būtu šampanietis, un par laimi — viņiem ir vīndaru šampanieši arī pie glāzes.

Mūsu ieteikums: Oecumene lepojas ar “off-the-beaten-track” vīniem — tāpēc iedzeram kārtīgus piemērus, vai ne? Kā būtu ar Jessica Saurwein CHI Riesling no Dienvidāfrikas un lielisku 2013 Olivier Horiot Cuvée 5 Sens no Šampaņas!