Max Cekot Kitchen

Rīgā Max Cekot Kitchen ir vairāk nekā restorāns — tā ir pieredze. Latvijas pirmais Michelin zvaigznes restorāns, ko vada šefpavārs Maksims Cekots, pasniedz 15 kārtu degustācijas, kas mainās līdzi sezonām, vietējos produktus parādot izdomātos veidos.

Someljē Uldis Grigalis katram ēdienam atrod īsto saskaņojumu, un katra kārta kļūst par mazu atklājumu.

Ir fascinējoši redzēt, kā Max Cekot Kitchen vīnu saraksts gadu no gada kļūst stiprāks — tagad tas ir dziļāks, plašāks, nobriedušāks un ar asumiņu. Šādā pilnā listē īpašs prieks ir atrast slēptos dārgumus — retumus, sen neredzētas ražas, formātus vai crus, kas pieredzi padara patiešām unikālu.

Komandas enerģija ir silta un viegla, tāpēc viss vakars jūtas personisks un bez piepūles. Katra vizīte ir citāda — ēdienkarte aug, garšas pārsteidz, un aizrautība par ēdienu, vīnu un viesmīlību spīd detaļās. Tās nav “vienkārši vakariņas” — tā ir Latvijas virtuve svētku režīmā.

Max Cekot Kitchen iesaka: La Réserve Perpétuelle Cuvée 38 Henriot Blanc de Blancs.

Mūsu izvēle: Paskatieties Raphaël Bérêche reto Ambonnay no vērtīgās 2016. gada ražas (maģisks šampanietis) un izbaudiet Pomerol nobriedumu — La Fleur de Gay 1985! Vai, ja tikko vinnējāt loterijā — nosviniet Latvijas neatkarību ar stilu: 1918 Poças 100 YO Tawny Port! ☺