LOWINE BAR

Apbalvots ar “Īpašo balvu par naturālo & zemas intervences vīnu izlasi! Labākais čehu vīnu saraksts Baltijā!” Baltic Wine & Drinks Awards 2024.

Nosaukts par Rīgas naturālo vīnu karsto punktu un jau kļuvis par kulta adresi vīna mīlētājiem, LOWINE BAR turpina pārdefinēt pilsētas dzeršanas kultūru.

Vairāk nekā 100 naturālie, biodinamiskie un bioloģiskie vīni sarakstā — ieskaitot kulta vārdus un vīndaru šampaniešus kā Etienne Calsac un Moussé arī pie glāzes — LOWINE uzliek etalonu atklājumiem un vieglumam. Antons Zilins & Co ir izveidojuši telpu, kas vienlaikus ir nepretencioza un pionieriska — īsti svētki garšai un tekstūrai.

Virtuvē šefpavārs Aleksei Zalygin pasniedz relaksētu, bet izsmalcinātu ēdienu, kas bez piepūles sader ar pudelēm. Un jā — “brokastis” te sākas 8:00, padarot LOWINE par vienu no oriģinālākajiem vīna galamērķiem Baltijā.

LOWINE BAR iesaka: Milan Nestarec TRBLMKR 2021 – dzīvs, teksturāls baltais vīns no Čehijas; nosaukums rotaļīgs, darbs nopietns.

Mūsu izvēle: Zināt, ko šampaņieši (Champenois) dzer ražas laikā tieši pirms vakariņām? Jā — Ratafia! Tā kā sākam ar Moussé La Vie en Meunier Ratafia (atcerieties — salds!), un tad turpinām ar kaut ko tik naturālu (un tik labu), cik vispār var — 2019 Felsen II Syrah no Christian Tschida! Abas pudeles — lieliska vērtība un daudz prieka!