Lore Bistroo

Noblessner sirdī, Tallinas dzīvīgākajā rajonā, Lore Bistro ir kļuvis par vietējo mīluli. To radījuši Igaunijas vīna balss Tarvo Sarapuu un šefpavārs Tauno Tamm — vieta, kur satiekas ēdiens, vīns un kopiena.

Ēdienkarte spēlē mūsdienīgu Eiropu: mierinoša klasika ar pavērsienu un dalāmie ēdieni, iedvesmoti ceļojumos pa pasauli. Vīnu saraksts tur lietas ziņkārīgas un jautras — izteiksmīgas pudeles, slēptie dārgumi un rotaļīga attieksme pret šampanieti.

Lore tic vienkāršai lietai: ēdiens, kas dalīts ar mīlestību, vienmēr garšo labāk — un to jūt katrā kumosā.

Lore iesaka: Chablis Domaine de l’Enclos, Francija 2023.

Mūsu izvēle: Kā būtu ar kārdinošu rīslingu (Kesselstatt) no leģendārā Scharzhofberger vīna dārza? Kāpēc ne — īpaši ar Lore skaidro zivju zupu!