Gaspar's

Gaspar’s viss sākas ar trim vārdiem: kvalitāte, viesmīlība, aizrautība. Šefpavārs-īpašnieks Gaspar Fernandes atved uz Viļņu savas Goa–Portugāles saknes mūsdienīgā interpretācijā — ēdieni ir eleganti, dvēselīgi un tieši tik drosmīgi, cik vajag.

Un vīns? Tas ir atsevišķs stāsts. Gaspar un Lukas Stasytis kūrē sarakstu, kas aizstāv neatkarīgus vīndarus, slēptus dārgumus un pudeles, kas runā par vietu un raksturu. Sagaidiet portugāļu šarmu, vecās pasaules klasiku un pāris pārsteigumus Šefa vīna pagrabā — augošu “treasure trove” ar nobriešanai derīgiem atradumiem un izteiksmīgiem šampaniešiem.

Apbalvots ar Michelin Bib Gourmand un Service Award 2024, Gaspar’s pierāda, ka fine dining nav jāskan formāli. Te ir garša, siltums un īsta saikne — tādas vakariņas, par kurām runāsiet vēl ilgi pēc pēdējās ielietās glāzes.

Gaspar’s iesaka: 2022 Gusbourne Estate Guinevere Chardonnay, Kent, Anglija — elegants pārinieks viņu slāņainajai virtuvei.

Mūsu ieteikums: 2020 Éric Texier Côtes du Rhône Brézème — pieejams un aizraujošs!