ALLORA

Allora uz Rīgu atved Itālijas šķēli, kur šefpavārs Sergejs Gjačs pasniedz autentiskus itāļu ēdienus. Tā ir tīra ostērija — nepretencioza, dzīva un nepārprotami itāliska, līdz pat siltajiem saulrieta toņiem un retro Vidusjūras pieskārieniem.

Vīnu karte, kuras kurators ir Mārtiņš Bērziņš, ir rotaļīga ekskursija pa Itālijas labākajiem reģioniem, sākot no Barolo Pjemontā līdz Nero d'Avola Sicīlijā. Lielākā daļa vīnu pie stikla tiek pasniegti no magnum pudelēm, dodot katram ielai drosmīgu, dāsnu klātbūtni. Tas ir saraksts, kas padara atklāšanu par daļu no jautrības, skaisti savienojot ar ēdienkarti, vienlaikus saglabājot itāļu enerģiju spilgtu un neierobežotu.

Allora iesaka: Tormaresca Calafuria Rosé ierobežots izdevums.

Mūsu izvēle: Itāļu klasika Allora ir obligāta — dodieties uz Ca' del Bosco Franciacorta (īstu šampanieša brālēnu), un jūs nebūsiet vīlušies!